自制玫瑰花果酱要用哪种玫瑰花?
制作玫瑰酱的玫瑰花不是花店里卖的玫瑰而是制作玫瑰花茶的干玫瑰花。 制作玫瑰花酱的时候还可以加一些果类制成玫瑰果酱。玫瑰花瓣经除杂、梅卤（青梅腌制副产品的格卤）腌制，滤去梅卤，加糖，糖渍成为蜜制玫瑰花。
玫瑰花布朗果酱是怎么做的?
用料 黑布朗 1000g 白砂糖 100g 冰糖 150g 柠檬 半个（榨汁） 黑布朗果酱的做法 黑布朗洗净，去胡切块 切好的布朗放入耐酸容器中（如不锈钢锅、搪瓷锅），加白糖腌1小时。然后倒入锅中，加入冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开 转中火熬至汤汁开始变浓时，转小火继续慢慢熬，注意搅拌，果酱会变得越来越浓稠 一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧，放冰箱冷藏，可保存2周左右 小贴士 1、用来装果酱的小玻璃瓶，应事先用开水煮几分钟消毒，晾干水份后再盛装果酱，这样不易生霉。 2、布朗切块时不用切太小，在煮的过程中，它会自己化掉。
阳光玫瑰葡萄果酱家庭自制法?
主料：阳光玫瑰葡萄1000G 辅料：柠檬汁25G-30G，冰糖400G，水100ML-130ML 做法： 1.准备好葡萄、柠檬、冰糖，水这些原材料 2.准备好要用的工具： 过滤勺，捞浮沫的勺，带密封盖的玻璃瓶，木铲子 3.锅中放入适量水，烧开后，把洗净的葡萄，倒入开水中，焯10秒，若葡萄皮不好剥，多焯10，时间不要太长，葡萄容易烂 4.焯好的葡萄，剥皮，留皮待用 5.葡萄切开取籽，无籽的葡萄，最好也切开，这样果肉比较好煮 6.锅中倒入100ML的水和400G冰糖，再加入葡萄皮开煮，煮开后，开小火接着煮 7.去除涩汁 8.待糖水煮至浓稠后，捞出葡萄皮，挤干水份， 9.在煮好的糖水中，加入葡萄果肉和柠檬汁，接着用中火煮开，转小火熬煮 10.熬到葡萄晶莹剔透，糖水浓稠就完成了 11.装瓶，为了排出瓶里的空气，果酱装瓶的时候不要完全装满 12.装瓶后，将果酱瓶倒置30分钟以上，排出瓶内空气，这个时间内不要去移动果酱瓶，时间到了即可。
阳光玫瑰酱做法?
主料：阳光玫瑰葡萄1000G 辅料：柠檬汁25G-30G，冰糖400G，水100ML-130ML 做法： 1.准备好葡萄、柠檬、冰糖，水这些原材料 2.准备好要用的工具： 过滤勺，捞浮沫的勺，带密封盖的玻璃瓶，木铲子 3.锅中放入适量水，烧开后，把洗净的葡萄，倒入开水中，焯10秒，若葡萄皮不好剥，多焯10，时间不要太长，葡萄容易烂 4.焯好的葡萄，剥皮，留皮待用 5.葡萄切开取籽，无籽的葡萄，最好也切开，这样果肉比较好煮 6.锅中倒入100ML的水和400G冰糖，再加入葡萄皮开煮，煮开后，开小火接着煮 7.去除涩汁 8.待糖水煮至浓稠后，捞出葡萄皮，挤干水份， 9.在煮好的糖水中，加入葡萄果肉和柠檬汁，接着用中火煮开，转小火熬煮 10.熬到葡萄晶莹剔透，糖水浓稠就完成了 11.装瓶，为了排出瓶里的空气，果酱装瓶的时候不要完全装满 12.装瓶后，将果酱瓶倒置30分钟以上，排出瓶内空气，这个时间内不要去移动果酱瓶，时间到了即可。
玫瑰酱怎么做好吃，自制玫瑰酱的家常做法?
因为喜欢花，家里的花园种有好些品种的玫瑰花，花开的鼎盛期盛为壮观，而玫瑰酱每隔两三年会做一次，每次存储十几瓶，用来做日常点心或烘焙铺主原料。 怎么才能做出好吃又能保存的玫瑰酱呢？给你总结以下的步骤和要点，它们是我做了几次玫瑰酱的经验！ 1香味浓的可食用玫瑰花首选为玫瑰花酱的原材料，选半开的花瓣（只要花瓣，不是整朵花），一片片的剥好到篮子。 如果你觉得你的花瓣足够干净，无花萼杂质，可以省略清洗这一步。不清洗过的玫瑰花香味会更浓郁。 2 因为我每一次做的量比较大，摘花的速度比较快，难免有不少花瓣花粉等杂质。
玫瑰花瓣500克，细砂糖750克，比例是1:1.5，再来点蜂蜜 1玫瑰花去掉花芯花托，只留下花瓣，摊平晾晒去掉一些水分 2取一个大点的盘子一层花，一层糖，一层花这样子直到铺完为止 3然后用手揉搓，直到把花瓣揉碎跟细砂糖融合在一起 4找一个无油无水的玻璃容器，装上玫瑰酱，面上放一层蜂蜜，防止氧化，然后密封起来，放在阴凉处。大约一个月后你就可以开盖品尝了。 发酵的时间越长越好，我在15天的时候打开来尝一下还是有点苦涩味，到一个月后再常就没有苦涩味了，味道非常香甜！
玫瑰酱的做法?
采花 在玫瑰花要开未开的时节，去采集那些即将盛开的花蕾。其实，直接采集花瓣也可，更好吃些，只是药用价值低于花蕾。 清理 这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等，只留花瓣。 绞碎 如果你采集的都是花瓣，这个过程可以省略。如果有花蕾，包裹很实，糖分就不易浸透，故建议用蔬菜绞馅机打一下，易于制作。 碾压 把花瓣或花瓣碎末，拌上糖，用捣蒜棒等工具，捣压、碾压，即使玫瑰花被捣碾出汁来（制熟），最后成泥状。 一般说来，所用的糖都选择白糖。白糖“作品”色泽好，粉红鲜亮；我本人多用红糖，色泽黑暗，主要是考虑营养价值。用糖比例不太严格，花糖比1:2左右，若想长期保存，可再多放糖为1:3、1:4。 装瓶 捣制好玫瑰花泥，就可装瓶了。要点之一是压实，排除空气；要点之二装半瓶，或三分之二瓶，留有发酵膨胀的空间；要点之三是在压实后的玫瑰花泥上面，淋一层蜂蜜，用以隔离空气。如果没有蜂蜜，洒上1厘米厚的糖也可。 之后，盖好密封，月余后可食。 保存 如果月余后吃时，还有花涩味，说明没完全发好。把表面压平，再淋一层蜂蜜，或洒一层糖，盖紧密闭，继续发酵腌熟。 玫瑰酱一旦腌熟做好，就不易坏了。常温下保持清洁，可放二年以上。
所需材料：主料：干玫瑰花60g；辅料：蜂蜜70g、麦芽糖170g。 具体操作步骤如下： 1、准备原料。 2、玫瑰花洗净。 3、倒入开水，浸泡半天以上。
洋果子店果酱怎么做?
材料 苹果2个，柠檬1/2个，玫瑰花37g，水500cc，细砂糖260g，果冻粉3/2小匙，柠檬皮少许 做法 苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。 1.取一不钢锅，先将玫瑰花放入不锈钢锅内，加入水后以中火将其煮至滚沸备用 2.待作法1锅内滚沸后，将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状，且汤汁颜色逐渐变深。 3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵，留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用 4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内，并且将其一起搅拌均匀 5.于作法4的锅中再加入细砂糖，转以中火继续搅拌将其煮约15分钟
怎样做玫瑰茄果酱(洛神花酱)最好吃?
玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。\n玫瑰茄，具有清热解暑、养颜、消斑、解酒等功效。 用料 玫瑰茄500G 冰糖350G 水300G 玫瑰茄果酱（洛神花酱）的做法 把玫瑰茄一瓣瓣撕开，里面的果核扔掉 把玫瑰茄瓣用清水冲洗干净，把烂的果瓣扔掉 先烧开一锅水，把花瓣放入杀杀青（杀青的水可以留起来，加入蜂蜜或者冰糖就是平常喝的洛神花饮了） 把300G的水+350G的冰糖加热溶解 把去青的花瓣放入冰糖水熬煮一下，转到面包机里启动果酱功能，（我用了两次的果酱功能，看大家喜欢的浓稠度调整时间） 小贴士 1如果没有面包机，可以在不锈钢锅里，用小火慢慢熬到浓稠就可以了；2冰糖可以先用300G，如果觉得味道不够再慢慢添加。
玫瑰酱怎么制作?
制作玫瑰花酱是一个简单但复杂的过程，需要一些耐心和细致。以下是制作玫瑰花酱的基本步骤： 所需材料： 1. 玫瑰花（新鲜或干燥的都可以，新鲜的需要预先干燥） 2. 砂糖 3. 玻璃瓶（用来存放玫瑰花酱） 步骤： 1. 准备玫瑰花：首先，你需要准备新鲜或干燥的玫瑰花。新鲜的玫瑰花需要预先干燥。如果你使用的是新鲜的玫瑰花，你可以将花瓣与叶子分开，花瓣通常用来制作玫瑰花酱，而叶子可以用来制作玫瑰花茶。 2. 处理玫瑰花：你需要将花瓣和叶子都处理成合适的大小和形状。玫瑰花的花瓣通常可以切成小块，而叶子可以切成碎片。 3. 炖煮：将切好的玫瑰花瓣和叶子放入玻璃瓶中，然后加入适量的砂糖。砂糖的量可以根据你的口味来调整。 4. 炖煮：然后倒入一些热开水，让糖和玫瑰花在热开水中慢慢炖煮。炖煮的时间大约需要30分钟至1小时，直至玫瑰花和糖完全溶解。 5. 冷却和保存：炖煮完成后，让玫瑰花酱冷却至室温，然后将其倒入消毒过的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存。 6. 品尝：在一个温暖的下午，倒一杯热茶，取一些玫瑰花酱加入其中，搅拌均匀，享受这个美味的下午茶。 注意事项： 1. 玫瑰花酱在制作过程中需要注意卫生，所有接触到玫瑰花的工具和容器都需要彻底清洗和消毒。 2. 玫瑰花酱需要存放在冰箱中，以保持其新鲜度和口感。 3. 玫瑰花酱的保质期通常在半年左右，但根据你的储存条件和玫瑰花的新鲜程度，保质期可能会有所不同。
一、买大朵的玫瑰花,回来把花瓣摘下来,洗净晾干 二、准备一些蜂蜜用来腌制玫瑰花瓣,在准备一个可以密封的罐子用来存放 三、玫瑰花要分多次,每一个抓一些花瓣放进罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和这蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣,接着倒入蜂蜜接着揉碎,直到把所有的花瓣全部放进去(记得一定要把手洗干净,不要让容器和玫瑰花粘上油) 四、最后,把瓶子密封放入冰箱一个星期到10天，这样就完成了。
